Scritto da Neno

Festa di Sant’Antonio Abate

Da sempre la Festa di Sant’Antonio Abate, rappresenta per la popolazione Ripana motivo di devozione e di festa. Il museo della Civiltà Contadina ed Artigiana, vuole anche quest’anno ricordare e far rivivere le trazioni legate al giorno di Sant’Atonio. Infatti domenica 18 gennaio, i Soci del Museo della Civiltà Contadina, saranno impegnati nel rievocare i momenti più importanti della nostra tradizione iniziando alle ore 11,00, in Piazza Ascanio Condivi, con la spremitura dell’uva per il Vin Santo di Ripatransone. Per far questo verranno utilizzate attrezzature d’epoca usate con maestria da esperti operatori, che saranno ben lieti di rispondere alle domande ed alle curiosità che il pubblico vorrà rivolgergli. Questa antica operazione è soltanto il culmine di un paziente lavoro iniziato a settembre, con la selezione, la raccolta e la sua lenta asciugatura in un luogo fresco ed asciutto dell’uva, destinata poi a diventare il pregiato Vin Santo di Ripatransone.
Dalle ore 12, presso il convento delle Suore Teresiane, sarà possibile assaggiare lo “STOCCAFISSO in SALSA”. Questo piatto viene realizzato seguendo un antica ricetta tradizione Ripana, che voleva, per il giorno di Sant’Antonio che in tutte le famiglie venisse preparato questo piatto.
Naturalmente lo stoccafisso verrà accompagnato dall’ottimo vino Ripano, in un ambiente allegro e famigliare.

Neno